Nyårscatering 2018 - Restaurang Fingerkroken

Hej alla Fingerkrokare!

Här är årets Nyårscatering. Som tidigare år fungerar det på samma sätt - Förberett och klart, njut och umgås med vänner! Nyhet för i år är att vi här på hemsidan rekommenderar drycker till de olika supéerna. Tipsen kommer från Daniel Andersson, Spring village. Alla drycker går att finna/beställa på Systembolaget

OBS! Tänk på att vi i år måste tidigarelägga er beställning då de röda dagarna ställer till med råvarubeställningar från grossist. Senaste dag för beställning är 22/12-18 kl.15.00

NYÅRSSUPÉ Tre rätter - 269:-/person

Toast Skagen á la Fingerkroken

Dryckesförslag: Cono Sur Single Vineyard Riesling, nr 2729 99:-

Fläskfilé med skogschampinjon och Karl-Johansvampsås, örtkryddad potatiskaka

Dryckesförslag: Trapiche Oak cask malbec nr. 16554 89:-

Dumlepannacotta med kolacrisp och maräng

Dryckesförslag: Alambre, Moscatel De Setubal 2012 nr. 8117 69:-

NYÅRSSUPÉ Fyra rätter - 349:-/person

Liten Västerbottenpaj med kantarell och persiljecremé

Dryckesförslag: Cono Sur Organic Chardonny nr. 6600 89:-

Kräft och hummersoppa med grön örtolja

Dryckesförslag: Se ovan

Lågtempererad oxfilé, mustig rödvin och balsamicosås, sparrispuré och potatisgratäng

Dryckesförslag: Coto de Imaz Reserva nr. 2659 109.-

Chokladmousse med Cointreaukryddad apelsinsås

Dryckesförslag: -Gérard Bertrand Riversaltes Ambré 1985 nr. 8381 119:-

Till 12-slaget: Privat Brut nature Reserva EKO nr.7904 109:-

Fingerkrokens Nyårscateringkoncept

Vi förbereder och tillagar det mesta åt er. Lätt och enkelt! Ingen behöver stå vid spisen med flera timmars förberedelser. Vi tillhandahåller er ett förslag på slutförandet av tillagningen samt idé på hur ni kan lägga upp och garnera för servering. Alla ingredienser finns med i cateringpaketet. Nyhet för i år! På vår hemsida www.fingerkroken.se presenterar vi dryckesförslag som passar ypperligt ihop med supén.

Avhämtning Restaurang Fingerkroken den 31/12 mellan kl. 12.00 - 14.00 BOKA senast lördag 22/12 kl. 15.00 för att säkra nyårscatering 0491-120 80 | boka@fingerkroken.se www.fingerkroken.se

Begränsat antal supépaket!