Birchotan Arctic Birch Charcoal 7,0kg

Beskrivning

7 kg

Birchotan- en svenskt björkkol

Kolektivets inställning till koltillverkning är unik. När många andra koltillverkare använder överblivet virke så börjar Kolektivet med det finaste kvalitetsbjörk de kan hitta. Kolet tillverkas i byn Kurkkio i Tornedalen, 12 mil norr om polcirklen.

De långa mörka vintrarna ger en långsam tillväxt och därmed kompakta stammar med täta årsringar. För att säkerställa jämn kvalitet över hela året kammartorkas veden innan kolningen där hela processen, från ved till färdig kol, tar mer än 2 veckor. Hela processen är 100 procent förnybar och merparten av den el som används kommer från närmare 400 solpaneler som står uppställda bara ett par hundra meter bort.

Kolet fick sitt namn Birchotan för att hedra de japanska mästarna som gör kolet Binchotan, deras öga för detaljer har gett Kolektivet mycket stor inspiration. Med deras 350 år långa erfarenhet inom träkol tror de att de kan skapa världens bästa träkol.